Sous-chef

Relève de : Chef de cuisine

Objectif du poste :

Zera Café, une entreprise de restauration sociale à but non lucratif, a pour mission d’offrir des opportunités d’emploi et de socialisation significatives aux adultes neurodivergents ayant des capacités différentes.

Nous recherchons un candidat pour occuper le poste de sous-chef, ainsi que pour assumer certaines tâches d’encadrement, de leadership et d’administration.

Compétences générales essentielles :

Lorsque vous travaillez avec une équipe d’employés et de bénévoles qui ont besoin d’encadrement, vous êtes patient, empathique, optimiste et désireux et capable d’encadrer les employés ayant une déficience intellectuelle.

Tâches et responsabilités :

• Assister le chef de cuisine dans la planification et l’exécution de la production quotidienne.
• Apprenez les recettes et leur exécution selon les normes de l’entreprise.
• Aider le chef de cuisine avec l’inventaire et les commandes hebdomadaires.
• Fournir une supervision, un soutien, des conseils et une formation à notre personnel neurodivergent, à nos bénévoles et à d’autres employés de cuisine.
• Respecter tous les protocoles d’assainissement et de production alimentaire tels que définis par le MAPAQ.
• Superviser les processus de fin de journée dans la cuisine (protocoles de nettoyage, entreposage des aliments et de l’équipement, s’assurer que les feuilles de temps sont remplies).
• Remplacer le chef de cuisine en cas d’absence.

Qualifications:

• Diplôme culinaire et expérience de travail dans une cuisine de production professionnelle.
• Capable d’utiliser des équipements de cuisine standard de manière sûre et efficace.
• Empathie et patience ; expérience de travail avec des personnes ayant des besoins spéciaux.
• Bilinguisme (anglais/français), parlé et écrit.
• Connaissance de la suite MS Office
• Certifié MAPAQ
• Capacité à travailler selon un horaire flexible.
• Capacité à soulever jusqu’à 50 lb et à rester debout pendant de longues périodes.
• La connaissance des lois sur les aliments casher serait un atout.

Heures de travail :

32 heures par semaine (heures de jour)

Lundi-jeudi

Rémunération à discuter en fonction de l’expérience.

Sous-chef

Zera Café, une entreprise sociale de restauration à but non lucratif, a pour mission d’offrir des opportunités d’emploi et de socialisation significatives à des adultes neurodivergents ayant des capacités différentes.

Nous sommes à la recherche d’un(e) candidat(e) pour le poste de sous-chef et assumera également des fonctions de coaching, de leadership et administratives.

Compétences essentielles : Vous travaillez avec une équipe d’employés et de bénévoles qui ont besoin d’être encadrés, vous êtes patient, empathique, optimiste et vous avez la volonté et la capacité d’encadrer des employés ayant des difficultés de développement et d’apprentissage.

Responsabilités :

• Assister le chef de cuisine dans la planification et l’exécution de la production quotidienne.
• Apprendre les recettes et les exécuter conformément aux normes de l’entreprise.
• Aider le chef de cuisine à dresser l’inventaire hebdomadaire et à passer les commandes.
• Superviser, soutenir, orienter et former notre personnel neurodivergent, les bénévoles et d’autre personnel de cuisine.
• Respecter tous les protocoles d’hygiène et de production alimentaire selon par la MAPAQ.
• Superviser les processus de fin de journée dans la cuisine (protocoles de nettoyage, entreposage des aliments et de l’équipement.
• Remplacer le chef de cuisine pendant son absence.

Qualifications:

• Diplôme culinaire et expérience dans un environnement de cuisine professionnelle.
• Expérience dans une cuisine de production.
• Capable d’utiliser l’équipement de cuisine standard de manière sûre et efficace.
• Empathie et patience ; expérience de travail avec des personnes ayant des besoins particuliers.
• Connaissance de MS Office.
• Bilinguisme (anglais/français), parlé et écrit.
• Certification MAPAQ
• Capacité à travailler selon un horaire flexible.
• Capacité à soulever jusqu’à un poids de 50 livres et à rester debout pendant une période prolongée.
• La connaissance des lois sur les aliments cashers serait un atout.

Horaires de travail :

• 32 heures par semaine (horaire de jour)
• Horaire de jour
• Certification MAPAQ